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柯爾克孜族的風(fēng)俗習(xí)慣

更新時間:2014-05-14 15:12:12 來源:大家找算命網(wǎng) 作者:美麗心情

家庭制度

柯爾克孜族的家庭為一夫一妻制。過去,受宗教影響,富者也有多妻的。男權(quán)很大,老年人威信最高,婦女受和男人較平等對待。舊式婚姻帶有封建買賣性質(zhì),一般由父母包辦。訂婚有指腹婚、幼年訂婚、成年訂婚三種形式。娶妻彩禮至少要牲畜“一打”(九頭)。通婚范圍不受氏族部落限制,直系親屬和近親不能通婚,但有姑表和姨表婚等,并有與外族通婚現(xiàn)象。好賓客,重禮節(jié)。兩人在路上相遇,要用手撫胸躬腰互相問好。凡有來客,不論是親威朋友,還是陌生人,都熱情款待。生活中多禁忌。禁食豬、驢、狗肉和自死牲畜及一切動物的血;嚴(yán)禁在住宅附近大小便;談話時不能擤鼻涕;忌諱騎快馬到門口下馬,因為這意味報喪或有不吉利消息;最忌撒謊、欺騙和賭咒。飯前飯后要洗手,洗手后手上的水不能灑,要用布擦干。做客時,吃東西要留下一點,不能吃盡,以示主人招待豐盛。吃飯時,不許用手摸擦食物,也不允許用鼻子嗅食物,不能動別人的碗勺。服飾方面忌坦露胸背的衣服,禁止穿褲衩背心在室外活動和作客等等。客人吃飯時,他人不能進(jìn)屋或窺探。客人告別出門時,要背朝門外退出。喪葬時將尸體用白布纏頭和全身,實行土葬,由男子送葬。  

柯爾克孜族的風(fēng)俗習(xí)慣

服飾特點

柯爾克孜族的服裝,婦女多喜紅色,穿短裝,也有穿連衣裙的。襯衫寬大直領(lǐng)。布料衣服縫制簡單,高級衣服縫制講究,袖口和對襟處釘銀扣。裙子用寬帶,或用綢料迭成多褶,制成圓筒狀,上端束于腰間,下端鑲制皮毛。內(nèi)衣翻領(lǐng)套坎肩,坎肩領(lǐng)口甚大,內(nèi)衣顯露。在短裝外面套大衣,多為黑色,翻領(lǐng)敞胸,冬季內(nèi)加棉絮。

婦女戴圓形金絲絨紅色花帽,叫“塔克西”,上面蒙上頭巾。另一種帽子叫“艾力其克”,鑲有裝飾品和刺繡。戴這種帽子時,里面要戴繡花軟帽。冬季戴“卡爾帕克”,毛氈制成,頂加帽穗,帽面用呢料或布料,帽兩側(cè)開口,頂部一般是白色。后兩種帽子比較古老,多數(shù)人不戴了。婦女的頭飾很復(fù)雜,用“繡花布條”綁扎發(fā)辮,發(fā)辮末梢系圓型銀質(zhì)小錢數(shù)個,再用珠鏈將兩條發(fā)辮連結(jié)在一起,臉上喜涂脂粉,手戴玉鐲、戒指。

柯爾克孜族的男裝亦多刺繡,短裝,上衣多長及臂部。直領(lǐng),領(lǐng)口繡花,袖口緊束,否則便帶刺繡,上衣對襟,對襟處釘銀制紐扣,內(nèi)衣多白色,常刺繡,外套“坎肩”,也叫“架架”,與婦女所穿式樣相似,但顏色不同。男裝多黑、灰、藍(lán)三色。外出都穿大衣,一大衣無領(lǐng),袖口多用黑布沾邊,稱“托克切克滿”;亦有穿皮衣的,稱“衣切克”。

男子不留須,不蓄發(fā)。如為獨生子,可在十歲內(nèi)蓄發(fā),但不能蓄其全部,只在頭部的前、后、左、右留上四撮圓形或半圓形的頭發(fā)作記號,長至十歲,這種記號便要剃掉。

男子的帽子多用紅布制成(其它顏色的也有),在帽子的頂上有絲絨作成的穗子。穗子上綴有珠子等裝飾品,冬季帶皮帽。

柯爾克孜族的服飾,男子常戴用羊毛皮或氈子制作的白氈帽(ak kalpak)。穿無領(lǐng)“袷袢”長衣,內(nèi)著繡有花邊的圓領(lǐng)襯衣,外束皮帶,左佩小刀等物。夏天穿立領(lǐng)短袷袢,春秋喜穿條絨縫帛的寬腳褲。女子通常穿連衣裙,外套黑色小背心,南部婦女穿小豎領(lǐng)襯衫。婦女包頭巾,喜戴裝飾品。飲食主要為奶制品和牛、羊、馬、駱駝等肉類食榀,輔以面食。常飲牛、羊、馬奶和酸奶,喜喝茯茶?聽柨俗巫迦嗣裰鹚荻樱募径嘧づ,冬季多定居在氣候溫暖的山谷地帶,住四方形土房。

柯爾克牧人崇拜圖騰,有名的圖騰是狼和鹿。

食俗

國內(nèi)柯爾克孜族主要分布在中國新疆南部克孜勒蘇柯爾克孜自治州等地,柯爾克孜族人民以從事畜牧業(yè)生產(chǎn)為主,兼營農(nóng)業(yè)和手工業(yè);傳統(tǒng)工藝美術(shù)有刺繡、搟毯、雕刻、織花和金銀器,習(xí)以兵器、山鷹、云彩、猛獸作圖案。喜愛賽馬、叼羊、馬上打靶和飛馬拾物等。其物質(zhì)生活與經(jīng)營畜牧業(yè)有密切關(guān)系,飲食起居也都有著游牧生活方式的特點。

柯爾克孜族愛好

柯爾克孜族早餐較簡單,但營養(yǎng)豐富,多以鮮牛奶佐以其他食物,午餐也較簡單,牧民們大都是攜帶干糧在野外食用,晚餐一般較豐盛。

信奉伊斯蘭教的柯爾克孜人,忌食豬內(nèi)和自死牲畜肉,馬肉馬腸為冬季最佳食品。

他們的飲食主要是肉制品和奶制品,也喜歡吃圓白菜、洋蔥(皮牙子)、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶,還喜歡喝煮沸以后加奶、加鹽的茯茶。富裕起來的牧民們喝的是牛奶羊奶,吃的是牛、羊、馬、駱駝肉,也吃米食和面食。制做面食時,沒有案板,而是用皮子制成的搟面布。他們還把做好的酥油都存放在宰殺后經(jīng)過加工的牛胃、羊胃里。碗、勺等餐具都是用木頭制做的。

柯爾克孜族青年的婚禮儀式由阿訇,其中有一個和飲食有關(guān)的插曲很有意思,阿訇將一個馕分成兩半,蘸上鹽水,分送給兩個新人,其含義是表示同甘共苦,永不分離。

柯爾克孜族十分好客和有禮貌,有"友誼與熱情是柯爾克孜人的金子"的名言傳世。凡有客人來訪,不論相識與否,都熱情招待,拿出家里最好的食物請客人吃,而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時,先請吃羊尾油,再請吃胛骨肉和羊頭肉?腿艘惨殖鲆恍┙o主人家的婦女和小孩,表示回敬。

柯爾克孜人的日常飲食還有馕、鍋貼、庫依瑪克(油馕)、包爾沙克(油炸面塊)、曲依包爾沙克(油炸果)、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲爾(水餃)、油馓子、奶油稀飯、抓飯、拌面、花卷等。

隨著人民生活水平的提高,以及與各族人民共同聚居、共同生產(chǎn)與生活,柯爾克孜人的飲食結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了很大的變化。蔬菜開始進(jìn)入農(nóng)牧民的家庭,飯菜的品種也日益豐富多彩了。

柯爾克孜族的飲食忌諱,與新疆其他民族既有相同之外,又有相異之別。

飯前洗手后,余水不可亂甩,須用布子擦干,主人讓吃時客人才能吃。男客不可從女主人手中直接接取食物,以示男女有別?腿藨(yīng)將碗中食物吃凈,切忌將剩飯倒在地上。吃飯時不可揭開廚房門簾窺視,餐后要背向門退出。

婚俗

柯爾克孜族的訂婚習(xí)俗饒有風(fēng)趣,他們對白色情有獨鐘,白色代表他們最喜愛的羊群。男方去女方家時,要把各種禮物和聘禮放在馬上,馬頭上要扎一朵潔白的棉花,這朵棉花也可以由新娘來扎。如果有人騎著一匹扎著頭上扎著棉花的馬,就說明此人是準(zhǔn)備訂婚的,當(dāng)?shù)厝藗円豢淳椭。女方的父母對男方的到來,會表示熱烈的歡迎,還要做上豐富的佳肴熱情地招待男方,并商定吉日娶親。在有的地方,當(dāng)男方來訂親時,如果表示同意了這門親事,女方要向男方的身上,撒些面粉向他祝福,這預(yù)示著新郎,將會像白面一樣潔凈無暇。

結(jié)婚一般要舉行三天,日期多選擇在月底,儀式主要在女家進(jìn)行?聽柨俗蔚幕槎Y是在女方家進(jìn)行的.早晨母親就要給女兒沐浴,并由母親,嫂嫂等人為新娘梳妝打扮。母親要為女兒梳頭,將滿頭的小辮子梳理成兩條大辮子,邊梳邊唱哭嫁歌。歌中有母女的惜別之情,也有深深的祝福。并同時舉行叼羊,賽馬等活動,做抓飯,煮肉準(zhǔn)備迎接新郎及家人。

1)第1天 捆新郎

新郎一方在一大早就由長者和青年組成的隊伍騎上馬,在樂隊的敲打聲中浩浩蕩蕩的送去聘禮。聘禮包括剛宰殺的兩只羊,一只作整羊煮熟;一只把五臟掏出,不剝皮烤熟,還要帶上數(shù)十頭小牲畜和各種衣物。新娘的姐嫂要擋在門口,逐樣檢查男方送來的聘禮,然后接納禮品,在門口還要進(jìn)行女方給新郎禮品的展示,并在眾人的面前一一試穿衣物。

等到準(zhǔn)備讓新郎進(jìn)屋時,新娘家的男人們早就準(zhǔn)備好了繩索。等新郎一進(jìn)門,眾人一擁而上,捉住新郎五花大綁,將其拴在帳篷前盡情戲耍。最后要由新郎的父親和兄長出面,向女方的親友求情,并向他們贈送禮物,這時他們才會給新郎松綁。

2)第2天 發(fā)喜糖

第二天婚禮儀式一開始,就由陪新郎來的一位客人用一根木棍將氈房頂部的天窗挑開,并從天窗口往外面撒杏干、油果子、糖果等喜慶食品。這時,新娘家和新郎家的客人分開站在氈房里等著搶那些東西,以分享這對新人的幸福。新娘家要宰羊及其他牲畜擺上宴席,招待遠(yuǎn)道而來的來賓。

結(jié)婚儀式按伊期蘭教教規(guī)進(jìn)行。由阿匐主持典禮,念“尼卡罕”(結(jié)婚證詞),給雙方分吃蘸鹽水的馕,象征夫妻白頭偕老,永不分離。為慶祝新婚,賓主們要舉行刁羊、賽馬、摔跤、角力等文娛活動。晚上,新郎、新娘由伴郎、伴娘陪同坐在帳簾內(nèi)暢所欲言,嬉笑言歡;帳簾外,男女青年奏考姆茲和其他樂器,唱民歌,跳會面舞,做其他游戲,一直鬧到深夜方歸。

3)第3天 回家轉(zhuǎn)

新郎要把新娘帶回到自己的新房。這時,新娘要和自己的家人哭別。新娘的母親為了照顧女兒也陪同女兒同來新郎家住上二至三天,有的要住上一個月才返回。女方要為女兒準(zhǔn)備衣物、被褥和其他生活用品作為嫁妝,用馬和駱駝馱上送去,同時還準(zhǔn)備一匹馬,鞍具、籠頭和馬鞭。鞍具和馬鞭都要是全部是嶄新的,并用銀銅裝飾,十分講究。新娘回婆家時,要騎上這匹馬,這匹馬也算作為嫁妝送給女兒。新郎和新娘在回去的途中,會受到各地牧民的熱情招待,新婚夫婦還要奉上喜糖等禮品作為酬謝。

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